おいしいハチミツをご紹介します。

ホワイトクローバーから採れた濃厚なハチミツ
多摩養蜂園のハチミツです。





購入時にお店の方から
「上に浮いているのは蜜蝋(みつろう)といってお肌にとてもいいのよ」
と教えてくれました。

蜜蝋ってたべられるの？と思ったことはありませんか。
ちゃんと食べられます。

と言って、あまりガツガツ食べるものではないのですが
お菓子でいうと「カヌレ」に使われていますね。
まわりのサクッとしたところが蜜蝋です。
その食感は蜜蝋でしか出せないそうですよ。

蜜蝋は基本的に劣化することはないですが、蜜蝋を食べる虫がつくことがあるそうです。
長期保存の場合は、密閉して冷蔵庫での保存をおすすめします。


先日このハチミツを使用して、石鹸を作りました。
ハチミツの種類によっても仕上がりの色に違いがありますが、
多摩養蜂園のホワイトクローバーハチミツはこんな感じの色に出来上がります。





ビスケット石鹸にピッタリの色です(^^)/